【每日问答】跑赛来了,跑者应该吃哪些“最佳食物”?

摘要: 跑赛来了,跑者应该吃哪些“最佳食物”?

09-09 13:29 首页 私家奔跑


今日精选跑友提问


Q:跑赛来了,哪些是对跑者有益的“最佳食物”?


A:跑赛来了,很多跑者开始注意赛季的饮食调整。但其实不管是不是赛季,吃,对于跑者来说,都很重要。


面对超市里琳琅满目的美食,跑者们每次都是漫无目的随心所欲的购置食物,最后拎着大包小包的“战果”回家。然而,跑者们你可能不曾发现,在你慢慢的购物车里,其实有一部分食物并不适合你,而又一部分则是最有益与跑者的食物。


那么,哪些食物才是跑者的“最佳食物”呢?

 



杏仁


坚果类食品,尤其是杏仁,含有丰富的维生素E和抗氧化成分,抗氧化正是经常跑步的人很需要的。


建议跑友们每个礼拜至少吃三到五次杏仁。尽量购原味野生杏仁。不过每次吃的时候也要适量哦,杏仁的热量可是偏高。


研究表明,每周吃几次坚果会降低循环胆固醇水平,特别是动脉阻塞的低密度脂蛋白类型,降低患心脏病的风险。坚果中的维生素E被称为Y-生育酚(一种不常见的元素补充),有助于预防癌症。



 

红薯


一个仅有100卡路里的红薯里将含有250%的维生素A和强大的抗氧化素。同时,红薯中也含有充足的维生素C,钾,铁等元素,更是锰和铜这两种微量元素的最佳来源。许多跑步者常常会忽略锰和铜这两种微量的补充,但其实这两种矿物质对肌肉的功能是至关重要的。


大家也并不陌生的紫薯,其中含有花青素,也是一种有效的抗氧化素。


食用建议:


大家平时可以蒸、烤,甚至是微波红薯,直接食用。也可以蒸熟之后,保持它的原味,和其它食物一起食用用以调味。但是,大家注意不用把红薯放在冰箱里保鲜,只需把它放在阴凉常温的地方就好,大概可以保存两周左右。




橙子


研究表明,吃足够的橙子,可以缓解在跑步和运动之后的肌肉酸痛。是因为橙子中供应超过100%的维生素C和抗氧化素。


这种水果的抗氧化能力来自橙皮素,复合在薄薄的橙色水果皮层。并且,橙皮素已被证明有助于降低胆固醇和血压高。




三文鱼


三文鱼被称为“鱼类之王”。它除了作为一个优质的蛋白质来源,同时也提供了一种ω-3脂肪酸。这些脂肪酸有助于平衡身体的炎症反应,包括运动型哮喘。最近的一项研究表明,有运动型哮喘的人在服用三周鱼油之后,病情得到了明显的改善。


食用建议:


大家最不陌生的就是在日料店里吃三文鱼刺身。除此之外呢,跑友们可以直接购置回家,自己简单煎或烤之后,都可以食用。也可以用来煮汤。三文鱼可以冷冻在冰箱里保存很长时间,但是最好的是买来在冰箱里保鲜一至两天内食用掉,以保新鲜。




全麦吐司


经常跑步的人每天需要补充至少三至六盎司的粗粮,而一片100%全麦吐司中则满足了这些份量。一项研究表明,吃全麦面包的女性要比那些吃精制白面包和其他谷物的女性体重要轻。




鸡肉


鸡肉也被称为白肉,相对于猪牛羊肉来说,含有丰富的蛋白质的基础上,脂肪含量要相对少很多。另外,鸡肉中含有微量元素硒,有助于保护肌肉不受损伤。并且含有在运动过程中可以调节脂肪燃烧的维生素B。


当然,其他还有一些食物,包括绿叶菜、鸡蛋、原味酸奶、黑巧克力等等,都是对运动的人来说,十分健康和提供能量的食物。


(本期专家:《Runners World》专栏作家 Liz Applegate,潘潘编译)


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